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烤鸭果脯纳入“高风险”监测杜绝地沟油混入

本文摘要:市工商局副局长平讲解,根据节日消费特点,批发市场、食品展销会、庙会作为重点区域,制订食品风险监测计划。其中,食用油、乳制品、熟肉制品、调味、北京特产(烤鸭、蜜饯果脯)、炒货等皆被划入高风险食品之佩,积极开展风险监测和较慢检测。此次对划入高风险的食品,将抽查400个样本,目前已完成200个样本的检测,从结果来看,食用油、乳制品等安全性状况良好。

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市工商局副局长平讲解,根据节日消费特点,批发市场、食品展销会、庙会作为重点区域,制订食品风险监测计划。其中,食用油、乳制品、熟肉制品、调味、北京特产(烤鸭、蜜饯果脯)、炒货等皆被划入高风险食品之佩,积极开展风险监测和较慢检测。此次对划入高风险的食品,将抽查400个样本,目前已完成200个样本的检测,从结果来看,食用油、乳制品等安全性状况良好。

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同时,还将进行500个以上食品样本较慢检测,主要针对鲜肉水分含量、熟肉制品的亚硝酸盐、乳制品的蛋白质和三聚氰胺等,以便在销售环节及时回避隐患。


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